Réaliser simplement un gâteau maison au yaourt - fraise

En ce moment je suis très yaourts. J'ai d'ailleurs fait un article sur mes recettes de yaourts à faire à la yaourtière (que je vous invite à lire vivement si tout comme moi vous aimez ces délices) et c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose aujourd'hui un gâteau à base de yaourt. Vous avez de la chance, cette recette est un jeu d'enfant et un vrai délice.

Ingrédients

• 2 verres de farine de blé
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 œufs
• 1 verre de sucre fin
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 50 g de beurre fondu (ou d'huile)
• 1 verre de yaourt nature
• 350 g de fraises
• sucre glace
• 100 g de farine
• 70 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

• Sortir au préalable les ingrédients du réfrigérateur pour les garder au chaud. Préparer un crumble : verser la farine dans un bol, ajouter le beurre finement haché et le sucre et broyer les ingrédients avec les doigts jusqu'à ce qu'un crumble fin se forme. Puis, avec une main mouillée, mélanger les ingrédients pour former une boule de pâte lisse et la mettre au congélateur.
• Préchauffer le four à 180 degrés C. Placer le fond de la plaque de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, fixer l'anneau et libérer le reste du papier vers l'extérieur.
• Tamiser la farine dans un bol avec la levure chimique et mélanger. Dans le deuxième bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse (environ 7 minutes). Ajouter le yaourt, le beurre fondu et la farine avec la poudre à pâte. Mélanger brièvement à basse vitesse, seulement jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés en une masse homogène.
• Mettez-le dans le moule à gâteau et placez les fraises hachées sur le dessus. Saupoudrer de crumble - gâteau émietté du congélateur.
• Mettre au four préchauffé et cuire au four environ 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la pâte monte et que le dessus soit doré. Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.