Préparer des glaces maison : 2 idées simples

Après mon vis sur la sorbetière de Magimix, je vous propose aujourd'hui 2 recettes de glaces maison. Chaque recette ci-dessous peut être réalisée avec ou sans sorbetière.

Recette de crème glacée au nutella

3 ingrédients, une préparation banalement simple et vous pouvez profiter du goût unique de cette crème glacée ;)

Ingrédients

• une boîte de lait concentré non sucré
• 350 g de nutella
• 100 ml de lait 3,2 % 3,2

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient pour obtenir une masse lisse. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Après ce temps, versez-les dans la sorbetière et suivez ses instructions. Mettez le mélange congelé dans la boîte et mettez-le au congélateur.
• Si vous n'avez pas sorbetière, versez dans un contenant et mettez au congélateur immédiatement après le mélange. Nous devons retirer la masse toutes les 30 minutes pendant 3 heures et la mélanger pour éviter la formation de cristaux de glace.

Bon appétit ;)

Recette de glace à la mûre et à la lavande

Ingrédients

• environ 0,5 kg de mûres fraîches
• 150 ml de sucre
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 200 ml de crème 30 ou 36% de crème
• une cuillerée à café de lavande séchée (il faut essayer d'en donner plus si nécessaire)

Préparation

• Faire bouillir les mûres avec 3 cuillères à soupe de sucre et de lavande. Cuire environ 15 minutes à feu doux.
• Battre les œufs avec le reste du sucre. Ajouter le lait et faire bouillir en remuant tout le temps. Lorsque la crème épaissit légèrement, la retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter la crème à la crème refroidie et remuer. Ajouter la sauce aux mûres et remuer.
• Placez la crème glacée dans un contenant muni d'un couvercle et mettez-la au congélateur pendant au moins 4 heures ou faites turbiner à la sorbetière pendant 30 minutes. Mélanger la crème glacée à l'aide d'un fouet toutes les heures pour s'assurer qu'elle congèle uniformément.